INGREDIENTES:
- 1 paquete de boletus edulis deshidratado 40g, remojados 2h. con agua templada, reservar el agua de remojo
- 2 hojas de laurel
- 1 puñado de anacardos
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)
- Sal al gusto
Tiempo elaboración:
Tiempo: 15 minutos
Cantidad: 4 personas
PREPARACIÓN:
Caramelizar 2 cebollas a fuego lento en una sartén, con aceite de oliva, sal y las hojas de laurel.
Una vez dorada la cebolla agregar los hongos escurridos, saltear un minuto junto a la cebolla.
Una vez salteados, agrega una taza del agua de remojo a la misma sartén y dejar reduciendo por 15 minutos a fuego medio.
Triturar todos los ingredientes de la sartén junto a los anacardos, agregando el agua de remojo si es necesario.
Rectificar de sal y pimienta.
