INGREDIENTES:
- 1 aguacate
- 50g de tofu ahumado
- 1/3 de calabacín con piel.
- 1 pepino
- 1l. de kéfir de agua o a gua filtrada.
- 2 C de levadura nutricional inactiva y sin gluten.
- 1c de matcha té o espirulina.
- 2C de vinagre de manzana o limón
- 2C de aceite de oliva
- Sal y pimienta para condimentar.
PREPARACIÓN:
- Triturar todos los ingredientes en una batidora
- Colar con un chino para evitar grumos y obtener una textura más cremosa.
- Condimentar al gusto con vinagre, sal y pimienta
Consejos:
- Servir muy frío
- Decorar con aceite de ajo negro y brotes de mostaza
